2025.05.09 令和6酒造年度清酒鑑評会 表彰式

2025.05.09 令和6酒造年度清酒鑑評会 表彰式 きき酒会終了後、別会場にて表彰式が行われました。 まずは望月会長からのご挨拶、静岡県工業技術研究所 沼津工業技術支援センター センター長 赤堀様より審査員長講評を賜 […]

2025.06.02 令和6酒造年度清酒鑑評会 きき酒会

2025.06.02 令和6酒造年度清酒鑑評会 きき酒会 先日行われた令和6年度 静岡県清酒鑑評会の出品酒のきき酒会が行われました。 まずは全体の流れや作業について、ミーティング。すみやかに支度の作業が捗ります。 きき酒 […]

2025.05.14 令和7年 清酒鑑評会

2025.05.14 令和7年 清酒鑑評会 先日の杜氏研究会での実践を踏まえ、いざ本番です!会場は先日の杜氏研究会と同じ静岡県沼津工業技術支援センターです。お酒は、温度や管理方法に差が出ないようにするため、全て前日のうち […]

2024.11.24 「GI静岡」指定一周年記念 GI静岡認定酒と地場食材とのペアリング」の会

2024.11.24 「GI静岡」指定一周年記念 GI静岡認定酒と地場食材とのペアリングの会 静岡県の清酒がGIの認定を取得してから、はや一年、GIを取得したお酒もかなり増えてきました。GI静岡のお酒について、もっと皆さ […]