月別アーカイブ: 2024年3月

2024.03.15　GI認定酒発表 3月6日に開催された、第1回GI静岡認定酒審査会に出品され、令和6年3月15日付けで認可された清酒が発表されました。 詳しくはこちら

2024.03.13　令和6年静岡県清酒鑑評会 あっという間に1週間が過ぎ、清酒鑑評会当日です。前日の悪天候から一夜明け、すっきり爽やかな日となりました。審査用の清酒は前日に会場に運び込まれ冷蔵庫で保管、温度も統一された […]

2024.03.06　杜氏研究会・GI審査会 本日は、来週の鑑評会に向けて直前の杜氏研究会です。昨年度より、事前にグルコース値をはかり、低グルコース（甘くない）と高グルコース（甘い）に仕分けします。 1番～　と51番～　 […]