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静岡に名水あり
霊峰富士の玄武岩が百年かけて磨いた水、ブナの原生林が茂る天城山地の天然水
南アルプスの峰々が聚める豊かな水
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吟醸王国静岡
全国の地酒ファンからご支持いただいている静岡の地酒。しかし、静岡県が地酒の銘醸地のひとつとして認められた歴史は、決して古くはありません。静岡の地酒が大きく飛躍し、全国から注目を集めたのは、昭和61年の「全国新酒鑑評会」からです。この年の全国新酒鑑評会に静岡県内から21蔵が出品し、17蔵が入賞、内10蔵が金賞を受賞。全国的には無名であった静岡の地酒が、金賞の実に1割近くを占めるという快挙でした。 この快挙の原動力のひとつになったのが、「静岡酵母」の存在です。静岡酵母は、酢酸イソアミル優勢の柔らかな果実香を引き出す、静岡県開発のオリジナル清酒酵母です。静岡酵母で醸した酒は「静岡型吟醸」と呼ばれ、「フレッシュで飲みあきしない酒。」「フルーティな香りで、雑味のない綺麗な酒」「優しい味と香りで、食中酒として最適。」といった評価をいただいています。
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7月10日(月)正午より志太平野美酒物語チケット販売開始
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2023年7月6日
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2023.4.10 清酒鑑評会表彰式
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2023年4月20日
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2023.3.13 杜氏研究会
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2023年3月27日
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静岡県地酒まつりレポート
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2022年10月1日
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地酒まつりに向けて 1
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2022年9月16日
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2024.03.06 杜氏研究会・GI審査会
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2024年3月16日
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志太平野美酒物語 5月24日開催
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2024年2月27日
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2024.01.17 GI静岡のマーク決定‼ 県知事表敬訪問
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2024年1月17日
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GI静岡 ロゴマーク募集
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2023年10月24日
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