2023.03.24 令和５年清酒鑑評会 杜氏研究会での評価を踏まえ、より研鑽を重ねたお酒を競う鑑評会の日です。研究会では当日持ち込みだったお酒も、すべて前日に持ち込み、同じ温度で管理、そして室温も15度に設定し、お酒 […]
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2023.3.13 杜氏研究会
2023.3.13 杜氏研究会 今回は、初の会場となる静岡市牧ケ谷の静岡県工業技術センターにて杜氏研究会が行われました。当日はあいにくの土砂降り…。車が横づけできるような玄関アーチがあり、なんとか搬入。さっそく準備にか […]
