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令和2年度静岡県清酒鑑評会 先日開催された、令和３年静岡県清酒鑑評会受賞の表彰式が行われました。 吟醸酒の部　県知事賞　「磯自慢」　磯自慢酒造株式会社 純米吟醸酒の部　県知事賞　「開運」　株式会社土井酒造場 飲み飽きない […]

令和2年度静岡県清酒鑑評会 先週の杜氏研究会から、更に極めたお酒で審査に挑みます。審査は銘柄を伏せた状態でおこなわれ、番号のみふられたお酒に点数を付けていきます。その点数で、数点に絞られたお酒を再びシャッフル。番号を振り […]

杜氏研究会を開催しました! 来たる14日の鑑評会を前に、銘柄ブラインドで杜氏さんより講評をいただく研究会が開催されました。例年は、アンバーグラスにお酒を注ぎ、スポイトで取り出し利き酒…となるのですが、コロナウイルス感染症 […]