誉富士セミナー in 静岡大学

静岡県内の大学生、大学院生を対象に酒造好適米「誉富士」と「誉富士」を用いた地酒に関する講義が行われました。
参加したのは、静大・県大合わせて約30名の学生達(生年月日の確認をして成人の確認をしています)。

最初は座学で
◆静岡県農林技術研究所 外山主任研究員からお米の話
◆静岡県工業技術研究所 沼津工業技術支援センター 勝山主任研究員から酵母の話
そして
◆株式会社大村屋酒造場 日々野 哲 杜氏から日本酒の話
を伺いました。
とても解り易く、興味を引く内容で学生達も熱心に聞き入ってました。

そして、その後はお楽しみの試飲会!
「誉富士」が20種そろったラインナップ。そして大村屋酒造様が寄贈してくださった豪華乾杯酒にみんな喜びを隠せません。

乾杯の後は、関係者と学生が楽しくお酒のラベルの見方や、普段の日本酒との接点などざっくばらんに情報交換や誉富士のお酒の呑み比べをして過ごしました。

同じ酒造好適米を使用しているのに味がかなり違うこと。この機会に日本酒の美味しさを発見したという学生も多く居ました。地元の食文化と触れ合い、若年層にも日本酒が受け入れられていくきっかけになればと思います。


Date:2018.09.10 19:00 | Category:イベント情報