ページが見つかりませんでした – 静岡の地酒 静岡県酒造組合 https://www.shizuoka-sake.jp しずおか結びのサイト Sat, 16 Mar 2024 00:29:03 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6.13 2024.03.13 令和6年静岡県清酒鑑評会 https://www.shizuoka-sake.jp/2024/03/16/2024-03-13%e3%80%80%e4%bb%a4%e5%92%8c6%e5%b9%b4%e9%9d%99%e5%b2%a1%e7%9c%8c%e6%b8%85%e9%85%92%e9%91%91%e8%a9%95%e4%bc%9a/ https://www.shizuoka-sake.jp/2024/03/16/2024-03-13%e3%80%80%e4%bb%a4%e5%92%8c6%e5%b9%b4%e9%9d%99%e5%b2%a1%e7%9c%8c%e6%b8%85%e9%85%92%e9%91%91%e8%a9%95%e4%bc%9a/#respond Sat, 16 Mar 2024 00:29:55 +0000 https://www.shizuoka-sake.jp/?p=3686

2024.03.13 令和6年静岡県清酒鑑評会

あっという間に1週間が過ぎ、清酒鑑評会当日です。前日の悪天候から一夜明け、すっきり爽やかな日となりました。審査用の清酒は前日に会場に運び込まれ冷蔵庫で保管、温度も統一されたお酒で審査します。今回の出品酒は 吟醸の部 13場25点、純米吟醸の部 20場38点です。

審査の方法は「暗番方式」で、ナンバリングされたお酒をそれぞれ40mlずつプラカップに注ぎ、審査員の人数分用意します。裏方では手慣れた皆さんが審査用のお酒を準備します。

審査用のお酒
合い番振り
セッティング

その準備中の別の部屋では審査員の皆様が、審査についての方向性の擦り合わせをします。

審査員の皆様
一人分の審査セット

これが一人分の審査セットです。この写真は純米吟醸の部の第1審なので、38個のカップが並びます。

用意ができたら、審査員が控室から会場に入ります。

審査会場に入り

準備の皆さんも大変ですが、審査の皆さんも大変です。前日よりコンディションを整え、朝食にも気を使い、審査が終わるまで(14時~15時位)食事も摂れません。前日の夜も緊張で眠りが浅くなってしまうとの事でした。そのくらい真摯に審査に臨んでいらっしゃいます。

そして第2審、第3審と審査の度に本数が減り暗番を振り直し、お酒をシャッフルします。今年は吟醸酒の部門は第3審までありましたが純米吟醸酒の部門は第2審で県知事賞が決定しました。

令和5年度 静岡県清酒鑑評会の結果は下記の通りです。

吟醸酒の部 県知事賞  磯自慢  磯自慢酒造株式会社

純米吟醸酒の分 県知事賞 開運 株式会社土井酒造場

その他入賞酒はこちら

進行表
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2024.03.06 杜氏研究会・GI審査会 https://www.shizuoka-sake.jp/2024/03/16/2024-03-06%e3%80%80%e6%9d%9c%e6%b0%8f%e7%a0%94%e7%a9%b6%e4%bc%9a%e3%83%bbgi%e5%af%a9%e6%9f%bb%e4%bc%9a/ https://www.shizuoka-sake.jp/2024/03/16/2024-03-06%e3%80%80%e6%9d%9c%e6%b0%8f%e7%a0%94%e7%a9%b6%e4%bc%9a%e3%83%bbgi%e5%af%a9%e6%9f%bb%e4%bc%9a/#respond Sat, 16 Mar 2024 00:28:00 +0000 https://www.shizuoka-sake.jp/?p=3681

2024.03.06 杜氏研究会・GI審査会

本日は、来週の鑑評会に向けて直前の杜氏研究会です。昨年度より、事前にグルコース値をはかり、低グルコース(甘くない)と高グルコース(甘い)に仕分けします。

グルコース値をはかり仕分け
グルコース値をはかり仕分け

1番~ と51番~ の2つに分類したお酒を低グルコースから審査していきます。

審査中
GI審査
GI登録

また、本日は別室でGI審査が開催されます。

各蔵GI登録を希望するお酒を持ち込みます。GIの登録はタンク毎に行われるので、一つの蔵から何種類かのお酒が提出されます。申請したタンク内のお酒に対してGIの認可が下りるため、そのタンクが空になった場合、また新しいお酒を審査に提出しなくてはなりません。そのため、GIの審査会は年に数回を予定しています。

 さて、その審査ですが、味などについていくつかの項目のチェックポイントがあり、審査員のチェックで合否が決定されます。味について合格しても、次にアルコール度などの数値チェックもあり、それらのすべてに合格したお酒だけがGIマークのシールを貼ることができます。

今回のGI審査では、プラカップではなくアンバーグラスにスポイトの昔ながらのスタイルでの審査となりました。GIの審査結果はまた後日の発表となります。

アンバーグラス

盛りだくさんの一日でしたが、最後に講評をいただき終了です。今回、いただいた講評を元にさらに磨きをかけたお酒でいよいよ来週、鑑評会が行われます。

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志太平野美酒物語 5月24日開催 https://www.shizuoka-sake.jp/2024/02/27/%e5%bf%97%e5%a4%aa%e5%b9%b3%e9%87%8e%e7%be%8e%e9%85%92%e7%89%a9%e8%aa%9e%e3%80%805%e6%9c%8824%e6%97%a5%e9%96%8b%e5%82%ac/ Tue, 27 Feb 2024 08:33:44 +0000 https://www.shizuoka-sake.jp/?p=3664

志太平野美酒物語 5月24日開催

志太地区の5蔵が開催する「志太平野美酒物語」が5月24日に開催されます。

毎年、大人気で即完売のプラチナチケット。是非この機会にご参加ください。

開催日時/2024年5月24日(金)18:45~20:30(開場18:15頃)
会場/グランディエール ブケトーカイ(静岡市葵区)
料金/前売券11,000円(税込) ※当日券の販売はありません。
定員/352名(着席スタイル)
主催/志太平野美酒物語実行委員会

■チケット販売 イープラスにてお買い求めください。 ※各蔵、組合での販売はございません。

■お問い合わせ

・磯自慢酒造(株) TEL.054-628-2204(火~木 9:00~15:00)
・(株)志太泉酒造 TEL.054-639-0010(平日 9:00~16:00)
・杉井酒造 TEL.054-641-0606(平日 9:00~16:00)
・初亀醸造(株) TEL.054-667-2222(平日 9:00~16:00)
・(株)大村屋酒造場 TEL.0547-37-3058(平日 9:00~16:00)

※チケットや領収書に関するお問い合わせはイープラスへお願いします

こちらでチラシをご覧いただけます。

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2024.01.17 GI静岡のマーク決定‼ 県知事表敬訪問 https://www.shizuoka-sake.jp/2024/01/17/2024-01-17-gi/ https://www.shizuoka-sake.jp/2024/01/17/2024-01-17-gi/#respond Wed, 17 Jan 2024 05:13:00 +0000 https://www.shizuoka-sake.jp/?p=3632

2024.01.17 GI静岡のマーク決定‼ 県知事表敬訪問

GI静岡 県知事表敬訪問

2023年11月30日付けで国税庁から認定された「GI静岡」(日本酒)のマークがこの度決定し、2024年1月17日に川勝知事を訪問し報告しました。

このデザインは、認定の通知を受けてから一般公募し、応募された128点の作品の中から組合の理事と有識者によって選ばれました。
デザインのコンセプトは、「富士山と原料に使う米、静岡の海と、日本を象徴する日の丸を背景に」。

GI静岡の審査を通過した、主に海外向けの商品に公式マークとして瓶に貼られる予定となっています。

GI静岡 県知事表敬訪問
GI静岡 県知事表敬訪問
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GI静岡 ロゴマーク募集 https://www.shizuoka-sake.jp/2023/10/24/gi%e9%9d%99%e5%b2%a1-%e3%83%ad%e3%82%b4%e3%83%9e%e3%83%bc%e3%82%af%e5%8b%9f%e9%9b%86/ https://www.shizuoka-sake.jp/2023/10/24/gi%e9%9d%99%e5%b2%a1-%e3%83%ad%e3%82%b4%e3%83%9e%e3%83%bc%e3%82%af%e5%8b%9f%e9%9b%86/#respond Tue, 24 Oct 2023 02:44:19 +0000 https://www.shizuoka-sake.jp/?p=3517

GI静岡 ロゴマーク募集

募集期間を過ぎましたので応募を締め切りました。

  1. 趣旨

    このたび、静岡県産の清酒が、国税庁長官より地理的表示「静岡」(以下、「GI」静岡といいます。)として指定を受ける見込みとなりました。
    静岡県産酒類として初めての指定であり、静岡県酒造協同組合では、指定を受けた後、「GI静岡」を海外へ向け広く周知するとともに、静岡県産清酒のブランド力向上につなげていくため、「GI静岡」を象徴するロゴマークを募集します。

  2. 主催者

    静岡県酒造協同組合

  3. 募集内容

    ロゴマークの制作にあたっては、上記の趣旨のほか、以下を踏まえてください。

    • 「GI」「Geographical Indication」「Shizuoka」の3つのキーワードを必ず入れること。
    • 別添「GI「静岡」(清酒)申立書・生産基準」を確認参照すること。
    • 白黒または単色での印刷・表示や、縦20mm×横20mm程度まで縮小した場合も識別できるよう考慮すること。
    • 最優秀賞に選考された作品は、GI指定酒に貼付するシールに使用するほか、動画やパンフレット等にも使用する予定です。
  4. 募集期間

    令和5年10月25日(水)~ 11月20日(月) 午後5時必着

  5. 応募要件

    1. 応募資格
      ・募集要項に同意いただける20歳以上の方
      ※グループでの応募場合、代表者1名を決め、その方が手続きを行うこと
    2. 応募点数
      ・1人(1グループ)につき、何点でも応募できます
    3. 応募作品の規格等
      ・作品はデジタルデータとし、4MB以内、解像度は350dpi程度でPDF形式またはJPG形式とします。
      ※選考過程においてAiデータの提出を求める場合があります。
  6. 応募方法

    1. 応募用紙(別紙)に以下の事項をご記入ください。
      ・応募者の氏名
      ・年齢
      ・職業(会社名)
      ・住所
      ・電話番号
      ・e-mailアドレス
      ・ロゴマークとその説明(コンセプト)
    2. 送付先
      静岡県酒造協同組合 担当者 あて
      shizuokasake@mail.wbs.ne.jp
      メールの容量は4MB以下とし、件名を「ロゴマーク応募」としてください。
  7. 選考方法

    静岡県酒造協同組合による審査にて、選考を行います。

  8. 副賞

    最優秀賞 10万円(1点)

  9. 結果の公表

    受賞者へは直接連絡するとともに、静岡県酒造組合ホームページ内でも結果を公表します。

  10. 注意事項

    1. 応募作品は、自作・未発表で、第三者が有する知的財産権の権利を侵害しないものに限ります。なお、この規定に違反していることが判明した場合には、審査結果発表後であっても受賞を取り消します。万が一知的財産権の責任が問われた場合、主催者はその責を一切負わないものとし、その責任・解決は、応募者の責任において対応することとします。意匠登録されていないデザインを用いる場合、上記事項を厳守ください。
    2. 採用作品の使用にあたっては、原案を尊重しながら、補正・修正及び文字を付加し使用させていただく場合があります。
    3. 選考の結果、ふさわしいデザインがない場合は、未決定とする場合があります。
    4. 送付中やメール送信中の事故により作品が届かなかった場合や不可抗力の事故及び何らかの障害でデータファイルが開けない等の問題が発生した場合、主催者は一切責任を負いません。
    5. 応募にかかる費用は、応募者の負担とします。また応募作品は、返却しません。
    6. 採用作品に関する著作権(著作権法(昭和45年法第48号)第27条及び第28条に規定する権利を含む)その他一切の権利は、静岡県酒造協同組合に帰属することとします。また、採用作品の制作者は、採用作品について、静岡県酒造協同組合及び静岡県酒造協同組合が指定する第三者に対して著作者人格権を行使しないものとします。
    7. 応募者は、採用作品を協同組合が商標出願及び登録を行うことを認めるものとします。また、応募者は採用作品を商標・意匠登録を出願しないこととします。
    8. 他の応募者についての情報提供の依頼や、審査結果に関する問い合わせには応じません。
  11. 個人情報の取り扱い

    応募者の個人情報の取り扱いについて、作品の審査及び発表の範囲内においてのみ利用し、御本人の同意がある場合を除き、第三者に提供することはありません(法令等により開示をもとめられた場合を除く)。
    ただし、受賞者については受賞作品とともに、氏名、住所(市町村名まで)職業、作品の説明等を公表させていただきます。

  12. 問い合わせ先

    静岡県酒造協同組合 TEL 054-255-3082 (服部)
     または
    GI担当 富士錦酒造株式会社 TEL 0544-66-0005 (清)
    (電話でのお問い合わせ時間:平日午前9時~午後5時まで)

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2023.10.1 静岡県地酒まつり https://www.shizuoka-sake.jp/2023/10/04/2023-10-1%e3%80%80%e9%9d%99%e5%b2%a1%e7%9c%8c%e5%9c%b0%e9%85%92%e3%81%be%e3%81%a4%e3%82%8a/ https://www.shizuoka-sake.jp/2023/10/04/2023-10-1%e3%80%80%e9%9d%99%e5%b2%a1%e7%9c%8c%e5%9c%b0%e9%85%92%e3%81%be%e3%81%a4%e3%82%8a/#respond Wed, 04 Oct 2023 06:41:41 +0000 https://www.shizuoka-sake.jp/?p=3492

2023.10.1 静岡県地酒まつり

毎年10月1日に開催される地酒まつり。今年は運よく日曜日にあたりました。新型コロナウイルス感染症が5類感染症に移行したことも相まって、チケットはかなり早い段階から完売となりました。

きき酒参加者

当日は10時からきき酒の予選会。きき酒は、地酒まつりのチケットを持っている方限定で無料で参加できます。

きき酒

1~6に番号を振られたお酒とイロハニホヘの番号をどれだけ一致させることができるかを時間制限もある中で競います。

静岡県の予選を突破された方が本番の全国のきき酒大会にエントリーされます。

21蔵の樽

午後になり、別会場のセッティングも完了し、いよいよ地酒まつりの開催です。

今回は21蔵のお酒が全て呑めます!

開場は13時ですが、乾杯の14時まで、お酒はお預けです。それまでは物販や、おつまみ購入、お酒の下調べや、蔵元との会話などで、お楽しみいただきました。

乾杯の練習

いよいよ14時が近づき、まずは、髙嶋酒造の高嶋社長の音頭で乾杯の練習(笑)

静岡県地酒まつり

そして、望月会長よりご挨拶をいただきまして、本番の「乾杯!」

今年の会場は沼津市のプラザヴェルデ(キラメッセぬまづ多目的ホール)でした。来年は中部地区で開催予定です。

最終的な来場者は1011名でした。たくさんの方にご参加いただきありがとうございました。

きき酒の解答はコチラ

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2023.9.3 静岡県地酒まつり in TOKYOレポート https://www.shizuoka-sake.jp/2023/09/07/2023-9-3%e3%80%80%e9%9d%99%e5%b2%a1%e7%9c%8c%e5%9c%b0%e9%85%92%e3%81%be%e3%81%a4%e3%82%8a-in-tokyo%e3%83%ac%e3%83%9d%e3%83%bc%e3%83%88/ https://www.shizuoka-sake.jp/2023/09/07/2023-9-3%e3%80%80%e9%9d%99%e5%b2%a1%e7%9c%8c%e5%9c%b0%e9%85%92%e3%81%be%e3%81%a4%e3%82%8a-in-tokyo%e3%83%ac%e3%83%9d%e3%83%bc%e3%83%88/#respond Thu, 07 Sep 2023 02:07:00 +0000 https://www.shizuoka-sake.jp/?p=3478

2023.9.3 静岡県地酒まつり in TOKYOレポート

東京・有楽町にある東京交通会館で地酒まつり in TOKYOを開催!今回の参加蔵元は14蔵です。

静岡県地酒まつり in TOKYOレポート

開場は13:30だったのですが、13時前からたくさんの方が並んで待機してくださってました。おまちかねの14:00に望月会長の乾杯の音頭で、まつりがスタート!

乾杯
会場の様子

今回は、各蔵自社のお酒にあう、おススメおつまみをご用意。地元産のおつまみと地元のお酒ですから、合わないはずがありません。参加の皆さんには存分にお楽しみいただけたと思います。

当日のご入場者数は720名でした。たくさんの方にご参加いただき、ありがとうございました。

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9月3日開催 地酒まつりin Tokyo イープラスチケット7/22より販売中 https://www.shizuoka-sake.jp/2023/07/25/9%e6%9c%883%e6%97%a5%e9%96%8b%e5%82%ac-%e5%9c%b0%e9%85%92%e3%81%be%e3%81%a4%e3%82%8ain-tokyo%e3%80%80%e3%82%a4%e3%83%bc%e3%83%97%e3%83%a9%e3%82%b9%e3%83%81%e3%82%b1%e3%83%83%e3%83%887-22%e3%82%88/ Tue, 25 Jul 2023 08:54:55 +0000 https://www.shizuoka-sake.jp/?p=3448

9月3日開催 地酒まつりin Tokyo イープラスチケット7/22より販売中

地酒まつりin Tokyo

毎回ご好評をいただいております『静岡県地酒まつり 2023 in Tokyo』が9月3日(日)に開催。

イープラスチケットにてチケット販売中です。

開催日時 2023年9月3日(日)14:00~16:00(受付開始13:30)
会場 東京交通会館 12F カトレアサロン(静岡市千代田区有楽町)
入場料 3,000円(税込)
開催内容 静岡県内各蔵自慢の地酒をお楽しみいただけます。
主催 静岡県酒造組合 静酉会

こちらでチラシをご覧いただけます。

チケット購入方法】 イープラスのみでお取り扱いしております。

チケット販売サイトはコチラ

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10月1日開催 地酒まつりin沼津 イープラスチケット7/29より販売開始 https://www.shizuoka-sake.jp/2023/07/25/10%e6%9c%881%e6%97%a5%e9%96%8b%e5%82%ac%e3%80%80%e5%9c%b0%e9%85%92%e3%81%be%e3%81%a4%e3%82%8ain%e6%b2%bc%e6%b4%a5%e3%80%80%e3%82%a4%e3%83%bc%e3%83%97%e3%83%a9%e3%82%b9%e3%83%81%e3%82%b1%e3%83%83/ Tue, 25 Jul 2023 08:53:55 +0000 https://www.shizuoka-sake.jp/?p=3442

10月1日開催 地酒まつりin沼津 イープラスチケット7/29より販売開始

静岡県地酒まつり2023in沼津

年毎に静岡県の東・中・西部で巡回開催される『静岡県地酒まつり』。
34回目となる今年は10月1日(日)に沼津で開催。

7月29日(土)よりイープラスチケットにてチケットを販売開始いたします。

開催日時 2023年10月1日(日)14:00~15:30(受付開始13:00)
会場 プラザヴェルデ【キラメッセぬまづ 多目的ホール】(沼津市大手町)
入場料 2,500円(税込)
開催内容 静岡県内各蔵元ブースにて無料試飲。おつまみ・お料理は会場内キャッシュオンにて販売。
同時開催 全国利き酒選手権静岡県予選会
主催 静岡県酒造組合

こちらでチラシをご覧いただけます。

チケット購入方法】 イープラスのみでお取り扱いしております。

チケット販売サイトはコチラ

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7月10日(月)正午より志太平野美酒物語チケット販売開始 https://www.shizuoka-sake.jp/2023/07/06/7%e6%9c%8810%e6%97%a5%e6%9c%88%e6%ad%a3%e5%8d%88%e3%82%88%e3%82%8a%e5%bf%97%e5%a4%aa%e5%b9%b3%e9%87%8e%e7%be%8e%e9%85%92%e7%89%a9%e8%aa%9e%e3%83%81%e3%82%b1%e3%83%83%e3%83%88%e8%b2%a9%e5%a3%b2/ Thu, 06 Jul 2023 07:27:55 +0000 https://www.shizuoka-sake.jp/?p=3437

7月10日(月)正午より志太平野美酒物語チケット販売開始

志太平野美酒物語

志太地区の5蔵が開催する「志太平野美酒物語」を9月1日開催します!

毎年、大人気で即完売のプラチナチケット。是非この機会にご参加ください。

 

開催日時/2023年9月1日(金)18:45~20:30(開場18:15頃)
会場/グランディエール ブケトーカイ(静岡市葵区)
料金/前売券10,000円(税込) ※当日券の販売はありません。
定員/250名(着席スタイル)
主催/志太平野美酒物語実行委員会

 

チケット販売 下記の5蔵にて販売

■磯自慢酒造(株) TEL.054-628-2204(火~木 9:00~15:00)
■(株)志太泉酒造 TEL.054-639-0010(平日 9:00~16:00)
■杉井酒造 TEL.054-641-0606(平日 9:00~16:00)
■初亀醸造(株) TEL.054-667-2222(平日 9:00~16:00)
■(株)大村屋酒造場 TEL.0547-37-3058(平日 9:00~16:00)

※組合でのチケット取扱はございません。

 

こちらでチラシをご覧いただけます。

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